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春天的莴苣抗癌效果强(图)

来源:本站日期:2021-06-08 浏览:

  4莴笋虽好,但不能吃太多。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾,停食莴笋几天后就会好转。

  莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,牛牛对战是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴笋似黄金”,由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

  中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还有助降血压和血糖。莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

  此外,莴笋能刺激消化,增进食欲;能改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。

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